صبحانه یکی از مهم ترین وعده های غذایی اصلی روزانه محسوب میشود رمز سلامتی در خوردن صبحانه نهفته است و کسانی که این وعده غذایی را در برنامه روزانه خود می گنجانند از سلامت بیشتری در طول زندگی خود برخوردارند تحقیقات نشان میدهد که صرف صبحانه میتواند از افزایش وزن جلوگیری کند و احتمال بروز بیماری های قلب و عروق را در حد قابل ملاحضه ای کاهش دهد که این تنها نمونه ای از اثرات صبحانه میباشد و اگر صبحانه ای که می خوریم کامل و مقوی باشد تا آخر روز پر انرژی و سر حال خواهیم بود یک مثل قدیمی است که می گوید🦋صبحانه را مانند یک پادشاه،ناهار مثل یک شاهزاده،و شام را مثل یک گدا بخورید🦋

وعده غذایی صبحانه:

صبحانه مفصل

بدن برای انجام اعمال حیاتی و سوخت و ساز خود در طول روز به انرژی نیاز دارد صبحانه به ما انرژی لازم برای شروع روز را میدهد مهم ترین فایده خوردن صبحانه بالا رفتن متابولیسم است و به این صورت به شما کمک میکند کالری بیشتری در طول روز بسوزانید هنگامی که صبحانه می خورید به بدن خود این پیام را ارسال میکنید که کالری زیادی بدای سوزاندن در طول روز وجود دارد و نیازی به ذخیره کردن کالری دریافتی نیست در نتیجه مانع از پرخوری میشود و یکی از مهم ترین فواید خوردن صبحانه است افرادی که صبحانه نمی خورند دارای شاخص توده بدنی بالاتری نسبت به کسانی که صبحانه میخورند هستند خوردن صبحانه در تقویت ادراک و احساسات خوب موثر است چنان چه به سلامت حافظه،اعصاب و در کل بدن خود اهمیت میدهید این وعده غذایی را از برنامه غذایی خود حذف نکنید.

فواید صبحانه:

۱_داشتن شاخص توده بدنی متناسب با قد و وزن

۲_داشتن کلسیم کافی برای مصرف بدن

۳_عملکرد بهتر(حافظه و توجه مخصوصا برای کودکان مدرسه ای)

۴_چنانچه روز خود را با مصرف صبحانه سالم آغاز کنید در طول روز بدن مواد غذایی کمتری احساس میکند که اکثرا ناشی از گرسنگی است

۵_سلامت دراز مدت بدن را تامین میکند و از مبتلا شدن به فشار خون بالا،ناراحتی های قلبی و دیابت جلوگیری میکند.

این مطلب را هم بخوانید  میوه هایی که موجب افزایش میل جنسی می شوند

۶_از یبوست جلوگیری میکند.

۷_به دفع مواد زائد از بدن کمک میکند.

۸_خلق و خو را آرام میکند.

۹_فرد را در طول روز شاداب تر نگه میدارد.

معایب نخوردن صبحانه:

۱_بدن علاقه شدیدی به خوردن نوشیدنی ها و مواد غذایی پرکالری و قندی نشان میدهد.

۲_بی نظمی در ترشح هورمون ها.

۳_ضعف حافظه و قوای بدن.

۴_خلق و خوی بد(افرادی که اغلب صبحانه نمی خورند،روحیه آنها نوسان زیادی دارد که بخاطر قند خون پایین آنهاست)

۵_کاهش تدریجی قند خون.

۶_میگرن،کاهش عملکرد قلب،بی نظمی پریود در خانم ها و در نتیجه کاهش کیفیت زندگی.

۷_گاستریت یا ورم معده(گاستریت ناشی از گازی است که دائما توسط معده تولید میشود شکم ما بعد از بیدار شدن به کار خود ادامه میدهد اگر چه هیچ ورودی غذایی در آن وجود ندارد در نتیجه فرد مبتلا به گاستریت میشود)

۸_کاهش سوخت و ساز.

۹_همچنین کسانی که صبحانه نمی خورند دچار اضافه وزن میشوند و نشانه هایی وجود دارد که بین نخوردن صبحانه و انجام رفتارهای پر خطر و مصرف مواد مخدر و الکل بین کودکان و نوجوانان رابطه ای وجود دارد.

 

توصیه متخصصان تغذیه در مورد صبحانه:

۱_صبحانه باید در دو ساعت اوّل بعد از بیداری میل شود.

۲_نان صبحانه نباید باگت و ساندویچی باشد.

۳_یک صبحانه کامل و سالم باید حدود ۲۰ تا ۳۵ درصد از کل کالری رژیم غذایی روزانه شما را شامل شود.

۴_در وعده غذایی صبحانه زیاده روی نکنید.

مواد غذایی که صبحانه را تشکیل میدهند باید شامل چه خصوصیاتی باشند؟

صبحانه ای که میل میکنید باید بسیار غنی و مفید باشد که بتواند نیازها و کمبود های بدن را بطور کامل رفع کند این مواد باید سرشار از غلات،کربوهیدرات(منبع غذایی پر انرژی و ضروری برای بدن هستند نوع کربوهیدرات مصرفی در انتخاب شما باعث افزایش انرژی یا خستگی مفرط میشود) کلسیم،آهن،ویتامین های گروه B(بدن برای هضم بهتر و جذب مواد معدنی به ویتامین ها نیاز دارد)پروتئین و فیبر(هر روز صبح حداقل ۵ گرم فیبر باید مصرف شود زیرا جلوی گرسنگی را میگیرد و دستگاه گوارش را تمیز می کنند)باشد.

نمونه یک صبحانه کامل شامل چه ترکیباتی میتواند باشد؟

صبحانه غنی شده

یک صبحانه کامل شامل نان تهیه شده از غلات کامل،لبنیات و میوه است.

این مطلب را هم بخوانید  خواص نوشیدنی تخم شربتی

۱_نان سبوس دار همراه با تخم مرغ آب پز و خرما+شیر کم چرب

تخم مرغ

۲_نان سبوس دار همراه با پنیر،گردو و گوجه و خیار+شیر کم چرب

۳_نان سبوس دار همراه با ارده و شیره یا عسل +شیر کم چرب

۴_نان سبوس دار همراه با عسل یا مربای خانگی و کمی کره یا خامه +شیر کم چرب

۵_نان سبوس دار همراه با غذاهای گرم بخصوص در فصول سرد سال مثل حلیم،شیر برنج وفرنی

شیر برنج

فواید مصرف سیب در صبحانه و به صورت ناشتا:

فواید سیب

۱_باعث کاهش حرارت و تب میشود.

۲_قند خون را تنظیم میکند.

۳_به تنظیم فعالیت روده و کبد کمک میکند.

۴_مواد مغذی زیادی به ویژه برای مغز دارد.

۵_از آلزایمر جلوگیری میکند.

۶_فعالیت ریه را بهبود میبخشد.

آیا قبل از ورزش صبحگاهی غذا می خورید؟

ورزش صبحگاهی

اگر جزء آن دسته از افرادی هستید که گرسنه بیدار میشوید قبل از ورزش صبحگاهی حتما یک میان وعده بخورید این به بهبود عملکرد شما کمک خواهد کرد و از خستگی و لرزش شما جلوگیری میشود در نظر داشته باشید که میان وعده سبک قبل از ورزش میل کنید بخصوص زمانی که تمرین شدیدی دارید زیرا در صورت عدم دریافت مواد مغذی لازم برای صبحانه دچار نفخ یا سرگیجه خواهید شد.

کودکان را به خوردن صبحانه تشویق کنید:

تشویق کودکان

 

تشویق کودکان به خوردن صبحانه بسیار عالی است داشتن خواب کافی و باکیفیت در شب و به دنبال آن یک صبحانه خوب و مقوی به بچه ها کمک میکند فعال باشند و بتوانند در مدرسه روی درس های خود خوب تمرکز کنند صبحانه همچنین کمک میکند که بچه ها در طول روز کمتر احساس گرسنگی کنند شما می توانید الگوی خوبی برای فرزندان خود باشید اگر شما صبحانه بخورید بچه ها هم از شما یاد میگیرند یک صبحانه کامل همراه میوه های تازه و شیر می تواند نقطه شروع خوبی برای همه ی اعضای خانواده باشد.

افرادی که صبحانه نمیخورند دچار چه مشکلاتی میشوند؟

۱_سردرد

۲_زخم معده

زخم معده

۳_ریزش مو

۴_لکه های پوستی

۵_پوکی استخوان

پوکی استخوان

۶_گرسنگی زیاد در طول روز

این مطلب را هم بخوانید  دلایل خطرناک و باور نکردنی به خواب رفتن دست و پاها

چرا خوردن صبحانه را فراموش میکنیم؟

۱_نداشتن وقت کافی

۲_خستگی

۳_فقدان انگیزه

۴_ترجیح دادن افراد به خوابیدن بیشتر

ترجیح به خواب

 

۵_نبودن مواد غذایی لازم برای صبحانه درخانه

 

نکته ۱:

کیفیت صبحانه

اینکه بجای حجم صبحانه به کیفیت آن توجه کنید بسیار اهمیت دارد این که حتما صبحانه مفصل و چند رنگ را آماده کنید مهم نیست مهم ارزش غذایی موادی است که در تهیه صبحانه به کار برده اید چنان مواد با کیفیت را با دقت انتخاب کنید می توانید یک روز شاد و پر انرژی را آغاز کنید و احساس ضعف و ناتوانی نکنید و این امر باعث کم شدن حجم وعده های غذایی دیگر میشود در نهایت سلامت و تناسب اندام حفظ خواهد شد بهتر است به جای کمیت به کیفیت وعده های غذایی خود بیاندیشیم لازم نیست صبحانه مفصلی مصرف کنیم بلکه نکته مهم وجود داشتن وعده غذایی صبحانه در رژیم غذایی شماست با خوردن یک صبحانه متعادل روز خود را پر انرژی آغاز می کنید.

نکته ۲:

بسیاری از مردم فکر میکنند که در مورد مواد غذایی اطلاعات دارند زیرا مواد غذایی میخورند اما نکته مهم این است که چه مواد غذایی برای بدن احتیاج است مواد اصلی در صبحانه کربوهیدرات و پروتئین می باشد.کربوهیدرات ها برای شروع پرانرژی به بدن کمک شایان میکند و سوخت و ساز مورد نیاز را به مغز می رساند. پروتئین قدرت پایداری و مقاومت به بدن میدهد و تا وعده غذایی بعدی احساس کامل و سیری به شما خواهد داد . برای تامین پروتئین صبحانه میتوانید از شیر،ماست یا پنیر کم چرب،آجیل یا حبوبات مصرف کنید.برای تامین کربوهیدرات در صبحانه می توانید میوه تازه یا سبزیجات،غلات سبوس دار و یا نان مصرف کنید.

سخن آخر:

یک صبحانه کامل و سالم فواید بسیاری برای سلامتی دارد کودکانی که از خوردن صبحانه غافل میمانند اکثرا با کمبود برخی ویتامین ها و مواد معدنی مثل آهن،کلسیم،روی و ویتامین B۲ روبه رو هستند پس  سعی کنیم این وعده غذایی را حتما برای حفظ تندرستی بخوریم.

*منزل وان امید دارد این مطالب برای شما مفید بوده باشد با سپاس.*