چگونه در قرنطینه خود را سرگرم کنیم ؟! (1)
  • سلااام دوستان!

چگونه در قرنطینه خود را سرگرم کنیم ؟! موضوعی که این روزا اغلب درگیرش هستیم!

این روزها که مجبوریم بخاطر بیماری کرونا تو خونمون بمونیم بهتره به جای غرغر کردن خودمونو با کارای عقب موندمون سرگرم کنیم.

یکی از این کارایی که میتونیم انجام بدیم آشپزی همراه خانوادمون هست.

امروز میخواییم چنتا از این خوردنی های جذااب رو کنار هم درست کنیم!باما همراه باشید

پخت نان لواش بدون خمیر مایه

چگونه در قرنطینه خود را سرگرم کنیم ؟! (1)

موادلازم:

*آرد سفید گندم 4 لیوان

*روغن مایع دو سوم لیوان

*بکینگ پودر دوقاشق چای خوری

*نمک دو قاشق چای خوری

*آب یک لیوان

طرز تهیه:

4 لیوان آرد را الک کرده و به آن دو قاشق چای خوری نمک و بکینگ پودر الک شده میریزیم.مواد را به همراه دو سوم لیوان روغن مایع و یک لیوان آب مخلوط میکنیم.

خمیر به دست آمده را تا آنجایی که همه مواد یکدست شوند ورز میدهیم.

سپس یک عدد دستمال را روی خمیر انداخته و اجازه میدهیم بمدت نیم ساعت استراحت کند. پس از نیم ساعت از خمیر به اندازه نارنگی برداشته و با وردنه باز میکنیم.

ماهیتابه را داغ کرده بعد خمیر باز شده را توی آن میگزاریم ، پس ازاینکه حباب هایی روی خمیر ایجاد شد آن را برمیگردانیم تا آنطرف نان نیز بپزد.

نان شما آماده سرو است … به همین راااحتی!!!!

آموزش پخت پیتزا خانگی مستر

چگونه در قرنطینه خود را سرگرم کنیم ؟! (1)

مواد لازم برای خمیر:

*آرد سفید: یک پیمانه

*روغن زیتون یا مایع: یک قاشق غذاخوری

*شکر: نصف قاشق سوپخوری

این مطلب را هم بخوانید  معرفی 4 نوع شیرینی محلی استانهای مختلف و طرز تهیه آنها

*خمیر مایه فوری: 1 قاشق مربا خوری

*نمک: یک قاشق چایخوری

*آب ولرم: نصف پیمانه + دو قاشق غذاخوری اضافه

 

طرز تهیه خمیر:

چگونه در قرنطینه خود را سرگرم کنیم ؟! (1)

آرد را داخل ظرف ریخته و خمیر مایه را در مقداری آب ولرم حل کرده و به آرد اضافه میکنیم سپس نمک و شکر را به آن اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا یکدست شوند سپس آب ولرم را کم کم

به آن اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم تا حالت خمیری پیدا کند ، روغن زیتون را نیز به آن اضافه میکنیم و سپس خمیر را ورز می دهیم. اگر خمیرتون خشک بود کمی به آن آب اضافه کنید .

خمیر را با کف دست ورز دهید هر جا احساس کردید خمیر به دستتون میچسبه دستتون رو با روغن چرب کنید و خمیر را ورز دهید.هر چه خمیر آردش کمتر و سبکتر باشد کیفیت بهتری پیدا میکند.

بعد از ورز دادن روی خمیر یک پارچه نمدار میاندازیم.حالا ظرف رو در جایی که کمی گرم باشد قرار میدهیم تا استراحت کند(حدود 45 دقیقه الی 1 ساعت).

موادلازم برای پیتزای مرغ:

*سینه مرغ: یک تکه

*پیاز:1 عدد

*قارچ: به اندازه دلخواه

*پنیر پیتزا موزارلا: به اندازه لازم

*فلفل دلمه ای : اندازه دلخواه

*آویشن و نمک : به اندازه دلخواه

 

طرز تهیه :

مرغ را به همراه یک عدد پیاز ، پودر آویشن و نمک میزاریم نیم پز بشه.

مواد لازم سس پیتزا:

*پیاز :یک عدد کوچک

*کنسرو رب گوجه آب پز : 1عدد

این مطلب را هم بخوانید  فوت و فن تهیه غاز خوشمزه و مجلسی برای تدارک انواع مهمانی ها

*سیر: 1 عدد

*روغن زیتون یا مایع : به مقدار لازم

*نمک و فلفل و پودر آویشن :به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

چگونه در قرنطینه خود را سرگرم کنیم ؟! (1)

یک عدد پیاز کوچک را رنده کرده و به همراه یک عدد سیر و رب که با ید کاملا له شود . شکر ونمک به اندازه لازم به آن اضافه میکنیم.

سپسپیاز وسیر را داخل روغن تفت میدهیم و رب گوجه را هم به آن اضافه میکنیم و سپس نمک ، فلفل سیاه و پودر آویشن را به آن اضافه میکنیم و میگذاریم حرارت ببیند تا آب سس تمام شود.

خمیر پیتزا آماده شده را درون قالب که چرب شده میگزاریم و روی آن سس آماده شده را پخش میکنیم و سپس مرغ نیمه پز را خرد کرده و به همراه قارچ و فلفل روی سس میریزیم و

سپس پنیر موزارلا را به اندازه دلخواه روی آن میریزیم.حال پیتزای ما در مرحله پخت قرار گرفته است .پیتزا را به مدت 20 دقیقه در فر بین دمای 180 الی 200 درجه قرار میدهیم.

پیتزای شما آماده سرو است!!

آموزش شیرینی اسپانیایی چورس

چگونه در قرنطینه خود را سرگرم کنیم ؟! (1)

 

مواد لازم:

*آب : یک دوم پیمانه

*کره: 30 گرم

*آرد: یک دوم پیمانه

*تخم مرغ: 1 عدد

*شکر: 1 ق غ

*وانیل : یک چهارم ق چ

*نمک:یک هشتم ق چ

طرزتهیه:

یک قاشق غذاخوری شکر را به همراه نصف پیمانه آب و 30 گرم شکر روی حرارت قرار میدهیم . کمی که به حالت جوشیدن رسید زیر گاز را خاموش میکنیم ،

همزمان آرد ، نمک و وانیل را به آن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست شود(یکم حالت چسبناک به خودش بگیرد).

این مطلب را هم بخوانید  طرز تهیه ی انواع ترشیجات میوه ای خوشمزه

مواد را داخل قیف ماسوره میریزیم.روغن را داغ کرده و مواد را به اندازه دلخواه در روغن می اندازیم تا سرخ شوند. بعد از اینکه سرخ شدند آن هارا برداشته و در مخلوط شکر و دارچین غلط میدهیم.

طرز تهیه گاناش:

چگونه در قرنطینه خود را سرگرم کنیم ؟! (1)

50 گرم خامه را روی حرارت متوسط قرار میدهیم و میگزاریم تا به حالت نزدیک جوش برسد.

در ظرف دیگری 50 گرم شکلات تلخ را خرد میکنیم و خامه را پس از آب شدن به آن اضافه کرده و سریع هم میزنیم تا یکدست شود.

نوک قاشق چای خوری نمک و یک قاشق چایخوری سرخالی دارچین به آن اضافه میکنیم.همه را تا زمان یکدست شدن هم میزنیم.

پس از یکدست شدن یک طرف چورس هارا به گاناش میزنیم و در ظرفی میچینیم.

حال شیرینی های شما آماده سرو کنار خانواده به همراه چای  هستند..!!

آموزش نوشیدنی زنجبیلی برای تقویت سیستم ایمنی

چگونه در قرنطینه خود را سرگرم کنیم ؟! (1)

مواد لازم:

*زنجبیل 1

*پرتقال 2 عدد

*لیمو ترش 1 عدد

*لیمو شیرین 1 عدد

طرز تهیه:

آب میوه هارا گرفته و در ظرفی میریزیم سپس زنجبیل را پوست کنده و رنده میکنیم و آبش را گرفته و با آب بقیه میوه ها مخلوط میکنیم.

طبع گرم زنجبیل باعث تقویت سیستم ایمنی و دور شدن بیماری ها از بدن شما میشود .

 

امیدوارم این خوراکی های خوشمزه رو درست کرده و همراه خانواده میل کنید .

از همراهی شما سپاسگزاریم

#در_خانه_میمانیم